分量(4人分)
かき … 20粒
胡椒 … 少々
ベーコン … 10枚
バター … 大さじ1.5
細いんげん … 100g
塩・こしょう … 少々
バター … 大さじ1
パセリ … 少々
作り方
かきは洗って水気を拭き、胡椒をふってベーコンで巻き、楊枝でとめる。
フライパンにバターを入れ火にかけ、1を並べ入れて焼く。
いんげんは塩で板ずりして、熱湯に入れ色よくゆで、バターで炒め塩、胡椒をしてパセリのみじん切りをふる。
温めたさらに3を敷いて楊枝をはずした1を並べ盛る。


トップページに戻る / かき料理インデックスに戻る